3、

油脂在洗滌劑的作用下，以細小的液滴均勻懸浮在水中的現象

被稱為乳化現象．請你回憶：你在日常生活中所見的

用洗滌劑洗滌油污

、

化妝品的配制

等都屬于乳化．

分析：根據乳化作用的定義和生活經驗回答．

解答：解：油脂在洗滌劑的作用下，以細小的液滴均勻懸浮在水中的現象稱為乳化現象，形成的液體混合物是乳濁液，該過程屬于物理變化，日常生活中乳化現象很多，如用洗滌劑洗滌油污，化妝品的配制，氧化樂果農藥的配制等
故答案為：油脂在洗滌劑的作用下，以細小的液滴均勻懸浮在水中的現象；化妝品的配制．

點評：生活中或實驗室中洗滌的原理主要有三種，一是利用化學反應把不溶物變成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污變成細小的油滴，形成乳濁液而洗去，三是利用溶解原理，把物質溶解于水形成溶液而洗去，在洗滌時，要根據被洗滌的物質成分選擇合適的原理和方法．

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科目：初中化學 來源： 題型：

14、

油脂在洗滌劑的作用下，以細小的液滴均勻懸浮在水中的現象

被稱為乳化現象．請你回憶：你在日常生活中所見的

化妝品的配制

、

用洗滌劑洗滌油污

等都屬于乳化．

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科目：初中化學 來源：2013年江蘇省南京市玄武區中考一模化學試卷（帶解析） 題型：計算題

生活中處處有化學。
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分。

每100g含有的營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
每100g含有的營養成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒有列出的營養素是            ，人體中若缺少表中的        元素（寫元素符號）會造成骨質疏松。
（2）小明用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了洗滌劑的            作用。
（3）小李在室溫下開啟一瓶未經冰凍的碳酸性飲料時，發現有大量的氣泡從罐內冒出。這種現象說明氣體的溶解度與            有關。
（4）小馬欲粗略測定家里所用白醋中醋酸的質量分數（假設白醋中的酸都看作醋酸，醋酸的化學式為CH₃COOH），在玻璃杯中加入20.0 g碳酸鈣粉末，再倒入200.0 g白醋。反應停止后，碳酸鈣有剩余，稱得玻璃杯中的固體和液體總質量為217.8 g。醋酸與碳酸鈣反應的化學方程式為：2CH₃COOH + CaCO₃=(CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+ H₂O，若不考慮醋酸與水的揮發及二氧化碳的溶解，所測白醋中CH₃COOH的質量分數為    。（寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

生活中處處有化學．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．
每100g含有的營養成分糖類油脂蛋白質維生素C[ 鈣鈉[K] 鋅
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
①表中沒有列出的營養素是．
②請寫出葡萄糖在人體組織里在酶的催化作用下發生反應的化學方程式：
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的作用．
（3）如圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機合成材料的是．

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科目：初中化學 來源：2012年北京市朝陽區中考化學二模試卷（解析版） 題型：填空題

生活中處處有化學．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
每100g含有的營養成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒有列出的營養素是    ，若缺少表中的    元素會造成骨質疏松．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的    作用．
（3）在廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是    （填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是    ．
（5）下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機合成材料的是    ．

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