Question

（2003?吉林）食品與衛(wèi)生健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（　　）

A．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉

B．為了讓豬長(zhǎng)得“瘦”用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬

C．蒸饅頭時(shí)加適量的純堿

D．長(zhǎng)期使用鋁制餐具

Answer 1

分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒，不能食用去判斷；
B、從激素過多會(huì)影響身體健康的角度去分析判斷；
C、蒸饅頭時(shí)加入適量純堿發(fā)面的原理分析，注意純堿可以食用；
D、根據(jù)鋁可擾亂人體的代謝作用，對(duì)人體健康造成長(zhǎng)期緩慢的危害，進(jìn)行判斷．

解答：解：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒，不能食用，因此在香腸中加過量的亞硝酸鈉會(huì)危害人體健康；故A不符合題意；
B、從激素過多會(huì)影響身體健康，因此用“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬會(huì)危害人體健康；故B不符合題意；
C、蒸饅頭時(shí)，加入純堿，純堿會(huì)和面粉發(fā)酵生成的有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳，二氧化碳能使饅頭疏松多孔；所以蒸饅頭時(shí)加適量的純堿不會(huì)危害人體健康；故C符合題意；
D、根據(jù)鋁可擾亂人體的代謝作用，對(duì)人體健康造成長(zhǎng)期緩慢的危害，因此長(zhǎng)期使用鋁制餐具會(huì)危害人體健康，故D不符合題意；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．