Question

今年上半年在臺灣地區發生了“毒淀粉事件”，一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物質“順丁烯二酸”，分子式為C4H4O4，結構上與醋酸有類似，熔點：135℃，沸點：355℃。
（1）通常狀況下，順丁烯二酸屬于          （填選項序號）。
A．無機物    B．有機物    C．固體    D．液體
（2）下列有關順丁烯二酸性質敘述正確的是          （填選項序號）。
A．能使紫色石蕊試液變藍    B．能與鋅反應生成氫氣   
C．能與氫氧化鈉溶液反應    D．能與氧化銅反應
（3）近年來，涉及食品安全的事件較多，作為中學生，應該有所了解，請你列舉出一個涉及食品安全的事件：                 。

Answer 1

（1）B、D   （2）B、C、D   （3）牛奶三聚氰胺（或酒含塑化劑等）

解析試題分析：（1）根據題意，順丁烯二酸的熔點為135℃，故在常溫下，順丁烯二酸為液體；根據順丁烯二酸的化學式C₄H₄O₄可知，其中含有碳元素，故屬于有機物。故選B、D
（2）根據題意，順丁烯二酸在結構上與醋酸類似，故其化學性質應與醋酸的化學性質相似，因此可根據醋酸的化學性質分析。
A．醋酸溶液能使紫色石蕊試液變紅色，錯誤；
B．醋酸能與鋅反應生成氫氣，正確；
C．醋酸能與氫氧化鈉溶液反應，生成鹽和水，正確；
D．醋酸能與氧化銅反應，生成鹽和水，正確。故選B、C、D
（3）亞硝酸鈉是一種工業用鹽，白色或淺黃色固體，有咸味，常被不法分子用來制造假食鹽，由于亞硝酸鈉有毒，故用于烹調時會引起的中毒，嚴重者甚至會昏迷、死亡。
甲醛在常溫下是一種無色，有強烈刺激性氣味的氣體，能與蛋白質發生反應，破壞蛋白質的結構，使其變質，故不能用甲醛溶液來浸泡水產品等食用品，否則會引起人體蛋白質變性，使人中毒。
長期服用含三聚氰胺的奶粉可導致腎結石，且三聚氰胺在高溫下能分解放出氰化物；增塑劑，又稱塑化劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，但其對人體有害。
考點：有機物與無機物的區別，酸的化學性質，亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康
點評：本題考查的知識點難度不大，且均屬于對基礎知識的考查，要求同學們在平時的學習中要加強基礎知識的儲備。