Question

我對“蛋黃派”疏松多孔的結構感到興趣，我從資料中了解到焙制糕點常用的物質(zhì)是碳酸氫鈉(NaHCO₃)，該物質(zhì)受熱易分解。我對碳酸氫鈉進行了實驗探究：

① 取少量干燥的碳酸氫鈉固體于試管中加熱，發(fā)現(xiàn)試管口有水珠，把生成的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，由此說明生成物中含有         和         。

② 加熱碳酸氫鈉至完全分解后，試管中仍有白色固體，白色固體是什么物質(zhì)呢？我認為是一種鹽；請你幫助我猜測這種鹽是          。

③ 設計實驗驗證你的猜測(將步驟和方法、現(xiàn)象、分析填于下表中)   

步驟和方法	現(xiàn) 象	分 析
①                                          ②

Answer 1

①   H₂O；CO₂ ；   ②Na₂CO₃ ；     ③

步驟和方法（2分）	現(xiàn)象（2分）	分析（2分）
①取少量固體于試管中，滴入鹽酸； ②把生成的氣體通入澄清石灰水。	有氣泡產(chǎn)生， 石灰水變渾濁。	碳酸鈉與鹽酸反應放出CO2； CO2能使石灰水變渾濁。 結論：該白色固體是Na2CO3