Question

人們把食品分為綠色食品、藍色食品、白色食品等．綠色食品是綠色植物通過光合作用轉化的食品；藍色食品是海洋提供的食品；白色食品是通過微生物發酵的食品．下面屬于白色食品的是（ ）
A．菜油
B．面粉
C．海帶
D．食醋

Answer 1

【答案】分析：根據白色食品的含義判斷，通過微生物發酵制得的食品叫白色食品．
解答：解：通過微生物發酵制得的食品叫白色食品．
A、菜油是一種陸生植物，是通過光合作用生長而成的，是綠色食品，所以錯誤．
B、面粉是小麥種子研磨而成的，沒有經過微生物發酵，是綠色食品，所以錯誤．
C、海帶是海洋植物，是通過光合作用生長而成的，是藍色食品，所以錯誤．
D、食醋是通過微生物發酵制得的，是白色食品，所以正確．
故選D．
點評：本題主要考查白色食品的含義，正確理解白色食品的含義是解決問題的前提條件．