Question

《中華人民共和國食品安全法》于今年6月1日起開始實驗．按照營養特點可將食品分為5類：①谷類及署類（米、面、土豆等），②動物性食物（羊肉、雞、魚、蛋、牛奶及其制品等），③豆類及其制品（黃豆、豆腐等），④蔬菜水果類（如胡羅卜、白菜、蘋果等），⑤純熱能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）．其中富含蛋白質的是（　　）

A．①②

B．②③

C．③④

D．④⑤

Answer 1

①谷類及署類（米、面、土豆等）主要含有糖類；
②動物性食物（羊肉、雞、魚、蛋、牛奶及其制品等）主要含有蛋白質；
③豆類及其制品（黃豆、豆腐等）中主要含有蛋白質；
④蔬菜水果類（如胡羅卜、白菜、蘋果等）中主要含有維生素；
⑤純熱能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）中主要含有油脂，糖類，乙醇．
故選B．