Question

（2008?湘潭）維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，遇熱易被破壞．人體缺乏維生素C可能引發多種疾病．甲班化學興趣小組對它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性？
（2）設計實驗：
實驗室提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、酚酞試液、稀NaOH溶液和相關儀器．
方案l：將維生素C片研碎、溶于蒸餾水制成溶液，然后向其中滴加紫色石蕊試液．
①實驗現象為

溶液變紅色

，說明維生素C顯酸性．
②如果要加速維生素C片在水中的溶解，操作方法是

攪拌或振蕩

．
方案2：①將維生素C片溶于蒸餾水制成溶液．
②取少量稀NaOH溶液于試管中，加入兩滴酚酞試液，觀察溶液呈

紅

色，然后向其中逐滴加入足量維生素C溶液振蕩，直至溶液顏色變為

無

色．結論：維生素C顯酸性．
（3）繼續探究：運用酸的化學性質的知識，你還可用什么實驗證明維生素C具有酸性？簡述實驗方法（要求與上述兩種實驗方法不相似）．

Answer 1

分析：方案l：可根據酸與指示劑的顯色反應及加快溶解的方法進行分析，但是要根據題中信息Vc遇熱易變質，所以不能加熱．
方案2：根據酸堿與指示劑的變化進行分析解答．
（3）繼續探究：根據維生素C具有酸性以及酸性溶液相似的化學性質回答，如酸能和活潑金屬反應，能堿反應，能和金屬氧化物反應，能和某些鹽反應，但要注意各種反應都有條件限制．

解答：解：（2）方案l：酸與紫色石蕊試液變紅色，加快溶解的方法常見的有攪拌、振蕩、加熱，但維生素C遇熱易變質，不能加熱．
故答案為：①顯紅色；②攪拌或振蕩
方案2：酚酞與堿變紅色，當向其中逐漸加入酸性的Vc時，溶液酸性逐漸增強，當溶液變為酸性時，酸與酚酞不變色．
故答案為：②紅；無
（3）繼續探究：根據維生素C具有酸性以及酸性溶液相似的化學性質回答，如酸能和活潑金屬反應，能堿反應，能和金屬氧化物反應，能和某些鹽反應，所以可以選用有現象的反應進行實驗．
故答案為：（3）在維生素C溶液中加入金屬鎂或Na₂CO₃有氣泡產生．

點評：本題主要考查了酸堿與指示劑的顯色反應及酸的相關化學性質．同時也考查了學生運用知識進行設計實驗的能力．