Question

“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法中不正確的是

A．煲湯時加入適量加碘食鹽有利于補充碘元素

B．去購物時少用塑料袋有利于防止“白色污染”

C．食品廠腌漬魚肉時大量使用防腐劑亞硝酸鈉

D．吃松花蛋時加入少量食醋消除堿性物質的澀味

Answer 1

C

A. 加碘食鹽既能調節湯的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的發生，故A說法正確；
B. “白色污染”即是廢舊塑料造成的污染，少用塑料袋有利于防止“白色污染”，故B說法正確；
C. 亞硝酸鈉屬于食品添加劑，但要放入適量，添加過量的亞硝酸鈉會影響人體健康，亞硝酸鈉是致癌物質，故C說法錯誤；
D、食醋呈酸性，可以中和松花蛋中的堿性物質，使口感更好，故D說法正確。