膳食合理，營養均衡是健康的基本保證。
(1)食物的成分主要有蛋白質、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養素。下列食品中富含蛋白質的是________(填寫序號)。
①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
(2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應理解為________(填寫序號)。
①原子 ②分子 ③元素 ④單質
科目：初中化學 來源： 題型：填空題
通過一年的化學學習，相信你能用所學的化學知識解決下列問題：
（1）生活中銅絲常用作導線，說明銅具有的物理性質是 _________
（2）為了防止自行車的鏈條生銹，常采用的方法是 _________
（3）為了健康，我們要均衡攝入蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、 _________ 等六大營養素，幼兒和青少年患佝僂病是因為缺 _________ 元素．
（4）鑒別羊毛和合成纖維可以用 _________ 方法．
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
（4 分）鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育等方面發揮著極其重要的作用，被譽為“生命之花”“智力之源” 。青少年生長發育速度較快，對鋅的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。缺鋅者可在醫生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學式為 C12H22O14Zn。
（1）葡萄糖酸鋅口服液屬于 ；（填“有機物” 、 “無機物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸鋅是由 種元素組成的，一個葡萄糖酸鋅分子含有 個原子。
（3）中央電視臺正在播出的《舌尖上的中國 2》很受觀眾歡迎，該節目主要介紹了中國的美食及其制作方法。 “飲食健康、合理搭配”是人們普遍的生活追求。放學了，媽媽為小明準備了如下的食譜：米飯、紅燒牛肉、油炸花生米、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養素是 （填序號）。
①油脂 ②維生素 ③蛋白質 ④糖類
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
節假日，某班同學去郊外進行野炊活動。
（1）他們所帶的下列物品中，主要材料屬于天然纖維的是 。（填序號）
A.塑料保鮮膜 B.合成橡膠手套 C.棉布圍裙
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養學角度來看，你認為食譜中還應添加下列食品中的 。（填序號）
A. 黃瓜 B.面條 C. 炒雞蛋 D.糖醋魚
（3）加碘食鹽中的“碘”是指碘 。（填“原子”或“分子”或“元素”）
（4）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有 功能。
（5）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是 。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
給我們平時常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉 。(用序號填空)
主要含蛋白質的有 ；主要含糖類的有 ；主要含油脂的有 ；主要含維生素的有 。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。
| 主食 | 葷菜 | 蔬菜 |
| 米飯 | 紅燒牛肉 | 炒胡蘿卜、炒黃瓜 |
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
油脂是重要的營養物質。油脂在人體內的化學式為C57H110O6，則：
(1)該油脂由 種元素組成，其相對分子質量為 ， 屬于有機高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入 g油脂，才能維持機體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
食品與健康、能源與環境是我們共同關注的社會問題。
（1）紅棗，自古以來就被列為“五果”之一。紅棗中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、微量鈣、鐵等。
①這里的“鐵”、“鈣”是指 （填字母序號）。
A．原子 B．分子 C．元素 D．單質
②人體缺鐵，會導致 （填“貧血”或“佝僂病”）。
（2）煤、 和天然氣屬于化石燃料。天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒的化學方程式為 。
（3）“三效催化轉化器”可以將汽車尾氣中的二氧化氮和一氧化碳處理為空氣中的兩種無毒氣體，該反應的化學方程式為 。
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科目：初中化學 來源： 題型：填空題
化學與生活息息相關。自熱米飯的營養成分
| 營養素 | 每份含量 |
| 油脂 | 23.5g |
| 糖類 | 104.7g |
| 維生素 | 3.5g |
| 鈉 | 814mg |
| 鈣 | 130mg |
| 水 | 小于210g |
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