Question

一些食物的近似pH如下：牛奶6.3--6.6 雞蛋清7.6--8.0檸檬2.2--2.4番茄4.0--4.4其中堿性最強的是（　　）

A．牛奶

B．雞蛋清

C．檸檬

D．番茄

Answer 1

分析：根據溶液酸堿性與pH之間的關系分析．當溶液的pH等于7時，呈中性．當溶液的pH大于7時，呈堿性．當溶液的pH小于7時，呈酸性．當溶液的pH大于7時，隨著pH的增大堿性增強．

解答：解：對比題中給出物質的pH，由溶液的酸堿性與pH之間的關系可知，牛奶、檸檬、番茄的pH都小于7，呈酸性，只有雞蛋清的pH大于7，呈堿性．所以：
A、牛奶的pH是6.3--6.6，小于7，呈酸性．故A不符合題意；
B、雞蛋清的pH是7.6--8.0，大于7，呈堿性．幾種物質中堿性最強，故B符合題意；
C、檸檬的pH是2.2--2.4，小于7，呈酸性．故C不符合題意；
D、番茄的pH是4.0--4.4，小于7，呈酸性．故D不符合題意．
故選B．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．