Question

（2013?東港市二模）4.20蘆山地震發生后，人們通過各種渠道給災區送去營養物質．據報道，某企業為災區送來了大量的豬肉、雞蛋、大豆油和白面．你認為這些物質不能提供大量的（　　）

A．蛋白質

B．油脂

C．糖類

D．維生素

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

解答：解：豬肉、雞蛋中富含蛋白質，大豆油中含有油脂，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
A、豬肉、雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、大豆油中含有油脂，故選項錯誤．
C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、該企業為災區送來的物質不能提供大量的維生素，故選項正確．
故選D．

點評：本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．