Question

學習化學能使我們更好地認識生活中的有關現象，更合理地解決實際問題．
（1）衣服上沾上了較多的油污時，可用汽油洗去的原因是

油污可以溶解在汽油里

；而油碗上的油能被洗潔精洗去是

洗潔精具有乳化作用

現象．
（2）我國有許多鹽堿湖，湖中溶有大量的NaCl（俗名食鹽）和Na₂CO₃（俗名純堿），那里的人們“冬天撈堿，夏天曬鹽．”，根據下表兩物質的溶解度解釋原因

碳酸鈉的溶解度受溫度影響很大，冬季溫度低，碳酸鈉結晶析出；食鹽的溶解度受溫度影響很小，夏季溫度高水分蒸發快食鹽結晶析出

．

溫度/C	0	10	20	30	40
溶解度/g
物質
氯化鈉	35	35.5	36	36.5	37
碳酸鈉	6	10	18	36.5	50

Answer 1

分析：（1）根據常見的溶解現象和乳化作用進行分析解答；洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩定的混合物的物質稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用；
（2）純堿的溶解度隨溫度的降低而減小，且受溫度的影響較大，所以冬天時純堿的溶解度很小，會有很多的純堿晶體從湖中結晶析出，所以冬天撈堿；夏天時，溫度高，純堿的溶解度變得很大，而氯化鈉的溶解度幾乎不變，隨著水分的很快蒸發，氯化鈉就會從溶液中結晶析出

解答：解：（1）汽油能洗去衣服上的油污是因為油污易溶于汽油，利用的是溶解原理；洗潔精中含有乳化劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴，而能夠隨水流走．
故答案為：油污可以溶解在汽油里；洗潔精具有乳化作用；
（2）由于純堿的溶解度隨溫度的降低而減小，且受溫度的影響較大，而氯化鈉的溶解度受溫度很小，冬天撈堿是因純堿的溶解度隨溫度的降低而減小，且受溫度的影響較大；夏天曬鹽是因氯化鈉的溶解度受溫度很小，且夏季溫度高水分蒸發快食鹽結晶析出．
故答案為：碳酸鈉的溶解度受溫度影響很大，冬季溫度低，碳酸鈉結晶析出；食鹽的溶解度受溫度影響很小，夏季溫度高水分蒸發快食鹽結晶析出．

點評：分析類似題目時要注意題目隱含的要素以及與課本內容之間的聯系，通過這樣的知識鏈接，從而將實際問題轉化為化學內容進行分析解決，反過來指導生產實踐．