Question

【題目】化學能幫助我們更好地認識生活、改善生活。

(1)紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。下表是100 g紫薯粉的營養成分含量表：

營養成分	含量(每100 g)	營養成分	含量(每100 g)
水分	9.9 g	鈣元素	23.00 mg
脂肪	0.2 g	鐵元素	1.10 mg
蛋白質	4.8 g	硒元素	0.02 mg
淀粉	82.5 g	其他	……

① 紫薯中能為人體提供能量的營養物質為脂肪、淀粉和_______；

②以上營養成分中_____(填元素符號，下同)是人體中含有的微量元素，______攝入不足，會導致骨質疏松、佝僂病；

③在酶的作用下，淀粉先水解為葡萄糖，葡萄糖再轉化為乙醇和二氧化碳。寫出葡萄糖轉化為乙醇的化學方程式__________________。

(2)創新發展材料技術可推動人類社會進步。

①石墨烯可用作太陽能電池的電極，這里主要利用了石墨烯的________性；

②高鐵座椅內填充有聚氨酯軟質泡沫。聚氨酯屬于________(填字母)；

a．金屬材料 b．無機非金屬材料 c．有機高分子材料

③高鐵信息傳輸系統中使用了光導纖維。光導纖維的主要成分是________(填字母)；

a．銅 b．石墨 c．二氧化硅

④基礎工程建設中常用到水泥、玻璃、鋼材等。在鋼材中添加鉻、鎳等元素的目的是______。

Answer 1

【答案】 蛋白質 Fe、Se Ca C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ 導電 c c 增強鋼材的抗腐蝕能力

【解析】① 紫薯中能為人體提供能量的營養物質為脂肪、淀粉和蛋白質；

②Fe、Se是人體中含有的微量元素，Ca攝入不足，會導致骨質疏松、佝僂病；

③在酶的作用下，淀粉先水解為葡萄糖，葡萄糖再轉化為乙醇和二氧化碳。葡萄糖轉化為乙醇的化學方程式是C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑；

(2)①石墨烯可用作太陽能電池的電極，這里主要利用了石墨烯的導電性；

②聚氨酯屬于有機高分子材料，故選C；

③光導纖維的主要成分是二氧化硅。故選C；

④) 在鋼材中添加鉻能使鋼材表面形成致密且堅固的氧化膜，防止內部的鐵與氧氣接觸，鉻又能提高鋼的抗氧化性和耐腐蝕性，加入鎳是使不銹鋼耐酸、堿腐蝕。基礎工程建設中常用到水泥、玻璃、鋼材等。在鋼材中添加鉻、鎳等元素的目的是增強鋼材的抗腐蝕能力。