Question

【題目】香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，它不僅營養豐富，且具有極高的藥用價值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化學式為C 27 H 42 O 3 ，請你計算：

（1）皂甙中含有 種元素

（2）一個皂甙分子中含有 個碳原子

（3）皂甙中氫元素與氧元素的質量之比是 ；

（4）皂甙中碳元素的質量分數是 （精確到0.1%）

Answer 1

【答案】（1）3（2）27（3）7:8（4）78.3%

【解析】

試題分析：由化學式可知，皂甙中有碳、氫、氧三種元素；化學式中元素符號右下角的數字為一個分子中

原子的個數，一個皂甙分子中含有27個碳原子；化合物中元素的質量比=（相對原子質量×原子個數）之比，皂甙中氫元素與氧元素的質量之比=42:16×3=7:8；，相對分子質量=（相對原子質量×原子個數）之和，皂甙的相對分子質量為；42+16×3+12×27=414，皂甙中碳元素的質量分數=12×27÷414×100%≈78.3%