Question

請根據圖中某廠家生產的發酵粉包裝上標簽的信息計算：
（1）NaHCO₃的相對分子質量；
（2）一包該發酵粉含NaHCO₃多少g？
（3）一包該發酵粉加水攪拌后加熱最多能放出多少g二氧化碳？（反應可表示為：NaHCO₃+HR=NaR+H₂O+CO₂↑  淀粉不參加反應．）

Answer 1

（1）NaHCO₃的相對分子質量為23+1+12+48=84．
（2）發酵粉包裝上標簽的信息，一包該發酵粉質量為50g，該發酵粉含NaHCO₃42%，則一包該發酵粉含NaHCO₃的質量為：50×42%=21g．  
（3）設一包該發酵粉加水攪拌后加熱最多能放出二氧化碳的質量為x，
NaHCO₃+HR=NaR+H₂O+CO₂↑
84                44
21g               x

84

44

=

21g

x

     x=11g
故答案為：（1）84；（2）一包該發酵粉含NaHCO₃21g；（3）一包該發酵粉加水攪拌后加熱最多能放出二氧化碳的質量為11g．