Question

食品腌制中會產生亞硝酸鹽，因亞硝酸鹽易誘發癌癥而嚴重影響人們的健康，有人設想：先向含有亞硝酸鹽（NaNO₂為例說明）的腌制食品中加入過量的氯化銨，共熱后生成無毒、無害的氮氣、水、和氯化鈉；然后再持續加熱，使過量的氯化銨分解為氨氣、氯化氫氣體，經過這樣處理的腌制食品就可放心食用．請寫出設想中兩個反應的化學方程式：
（1）

 

；（2）

 

．

Answer 1

分析：根據題干敘述，依據反應物和生成物及其質量守恒定律可以書寫化學方程式．

解答：解：（1）氯化銨和亞硝酸鈉在加熱的條件下生成氮氣、水、氯化鈉的化學方程式為：NH₄Cl+NaNO₂

△   .

N₂↑+2H₂O+NaCl
（2）氯化銨加熱生成氨氣和氯化氫的化學方程式為：NH₄Cl

△   .

NH₃↑+HCl↑

點評：解答本題的關鍵是要理解質量守恒定律的內容，只有這樣才能正確的書寫化學方程式．