Question

（2009?晉江市質(zhì)檢）重金屬的毒性主要是由于它與人體內(nèi)酶的─SH基結(jié)合而產(chǎn)生的．誤食重金屬后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒．牛奶和雞蛋清富含的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）

• A．蛋白質(zhì)
• B．糖類
• C．油脂
• D．維生素

Answer 1

【答案】分析：從重金屬的毒性的原理和六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源角度分析，得出正確選項(xiàng)．
解答：解：重金屬的毒性主要是破壞人體內(nèi)的酶結(jié)合產(chǎn)生的，酶是一種蛋白質(zhì)，喝含有蛋白質(zhì)的食品，可以阻止人體內(nèi)的酶和重金屬結(jié)合，所以牛奶和雞蛋清能解毒，是因牛奶和雞蛋清富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學(xué)與生活知識(shí)也是中考考查不變的熱點(diǎn)之一