C
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成．
解答：A、冰雪融化的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
B、玻璃破碎的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、豆漿變酸的過程中有顯酸性的物質生成，屬于化學變化，故選項正確；
D、酒精揮發的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤．
故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
