Question

（2009?廣州）下列關于人體健康的說法正確的是（　　）

A．微量元素是人體必需的，應盡可能多吃含微量元素的營養補劑

B．油脂危害人體健康，應盡量不吃

C．食物加入鐵強化劑的醬油，有助于防治缺鐵性貧血

D．食用甲醛溶液浸泡保鮮的水產品有利健康

Answer 1

分析：A、根據微量元素的攝入方法考慮；B、根據油脂的作用考慮；C、根據補鐵醬油的作用考慮；D、根據甲醛溶液的特點考慮．

解答：解：A、微量元素是人體必需的，要通過食物攝入，不要通過多吃含微量元素的營養補劑攝入，故A錯；
B、油脂屬于人體的備用能源，在人體消耗能量多時，它會轉化為糖類為人體提供能量，所以不能不吃，應適當吃，不能吃多了造成肥胖，故B錯；
C、補鐵醬油可以給人體補充鐵元素，所以有助于防治缺鐵性貧血，故C正確；
D、甲醛溶液是有毒的不能用來浸泡食品，所以不能用來浸泡保鮮的水產品，故D錯．
故選C．

點評：要熟記各種元素和營養成分對人體的作用，微量元素的攝入方法，防止由于錯誤認識而過量的攝入微量元素造成相應的病癥．