Question

（2013?泰州）下列做法中，會威脅食品安全的是 （　　）

A．科學合理地使用化肥

B．在缺碘地區使用加碘食鹽

C．將被重金屬污染的食品加工成牲畜飼料

D．嚴格執行食品生產和加工的國家標準

Answer 1

分析：A、根據科學合理地使用化肥不會威脅食品安全進行解答；
B、根據在缺碘地區使用加碘食鹽可以預防地方性甲狀腺腫大進行解答；
C、根據重金屬會破壞蛋白質的活性進行解答；
D、根據嚴格執行食品生產和加工的國家標準不會威脅食品安全進行解答．

解答：解：A、科學合理地使用化肥不會威脅食品安全，故A不符合題意；
B、在缺碘地區使用加碘食鹽可以預防地方性甲狀腺腫大，不會威脅食品安全，故B不符合題意；
C、重金屬會破壞蛋白質的活性，將被重金屬污染的食品加工成牲畜飼料會威脅食品安全，故C符合題意；
D、嚴格執行食品生產和加工的國家標準不會威脅食品安全，故D不符合題意．
故選：C．

點評：化學與人類的生產生活密切相關，食品安全重于泰山，與之有關的知識點也已成了化學考查的熱點．