【答案】分析：A、根據汗液的成分和氯化鈉的生理功能判斷．
B、根據小蘇打的化學性質和發面的原理判斷．
C、根據重金屬能使蛋白質變性的性質判斷．
D、根據食醋能使蛋白質變性的性質判斷．
解答：解：A中人的汗液中含有鈉鹽，鈉對人體水分的分布和內外物質交換有重要作用，流失后要補充，所以A正確．
B中小蘇打能和面發酵時產生的酸反應，生成二氧化碳，使面喧軟，所以B正確．
C中硫酸銅是可溶的重金屬鹽，有毒，不能給飲用水消毒，所以C錯誤．
D中細菌的主要生命物質是蛋白質，它在酸性條件下能變性，失去生理活性，所以D正確．
故選C．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
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