Question

蛋白質可以維持人體的生長發育和組織更新．下列食物中富含蛋白質的是

1. A.
   饅頭
2. B.
   豆制品
3. C.
   植物油
4. D.
   蔬菜

Answer 1

B
分析：饅頭中含有豐富的糖類物質；豆類中含有豐富的蛋白質；植物油中含有豐富的油脂；蔬菜中含有豐富的維生素．
解答：A、饅頭中含有豐富的淀粉．
B、豆制品中含有豐富的蛋白質．
C、植物油中含有豐富的油脂類物質．
D、蔬菜中含有豐富的維生素．
故選B．
點評：解答本題要充分理解食物中含有的營養物質方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．